Los valores de la hacienda gorda continúan atravesando un escenario bajista, en el que si bien parecían querer encontrar un equilibrio, algunos hechos, como el paro de 24 horas de los trabajadores de la industria realizado la semana pasada y el que se anunció para esta (que podría no llegar a suceder, ver nota aparte), aportaron un grado de incertidumbre al mercado que determinó que los valores de las haciendas gordas sigan ajustando a la baja.
Así lo dejaron bien claro los consignatarios de ganado durante la jornada de ayer lunes, cuando realizaron su tradicional reunión de precios semanal. Los novillos gordos especiales de exportación cotizaron a US$ 2,98, US$ 3 centavos por debajo de una semana antes, rompiendo la barrera de los US$ 3 por kilo carcasa y alcanzando así un valor promedio mínimo desde la primera semana de junio de este año.
Por su parte, las vacas gordas especiales cayeron US$ 7 centavos y alcanzaron un valor medio de US$ 2,77, en todos los casos los valores son por kilo carcasa, a levantar y con plazo.
Las vaquillonas dejaron por el camino otros US$ 3 centavos para cotizar a US$ 2,90 por kilo carcasa.
En su comentario, los operadores dijeron que durante la semana pasada “hubo distorsión en las cargas”, debido al conflicto entre trabajadores e industria y que “continúa el ajuste de precios”.
Por su parte, para el mercado de ovinos los operadores destacaron que la fluidez para colocar corderos mamones continúa, por lo que para el resto de las categorías los negocios se han visto enlentecidos, producto también de un aumento de la oferta.
Los corderos mamones no registraron variaciones en su valor de referencia, a US$ 3,60 por kilo, mientras las categorías que sí procesaron un fuerte ajuste a la baja fueron las ovejas, US$ 8 centavos por debajo de una semana antes, a US$ 2,95 y la cotización de los corderos pesados, que disminuyó US$ 9 centavos, a US$ 3,31.
Fuente: Tardaguila
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