El próximo lunes llegará a Uruguay una delegación técnica del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) para renovar el programa de Carne Natural Certificada del Uruguay y su alcance Never-Ever3.
Durante toda esa semana será realizada auditoría documental en oficina, visita a predios localizados en Tacuarembó y Cerro Largo y por parte de establecimientos industrializadores se visitará Frigorífico PUL, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), en su sitio web.
Se trata de una visita anual de rutina, informaron a Ganadería.uy desde INAC.
El programa de Carne Natural Certificada apunta al reconocimiento de buenas prácticas con el fin de alcanzar un primer nivel básico de certificación en forma masiva, particularmente referidas a inocuidad alimentaria, bienestar animal, protección del medio ambiente y cuidado del trabajador rural.
Fuente: Blasina y Asociados
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