Informe Tardáguila dialogó con los productores agropecuarios de Durazno: Ing. Agr. Javier Fillat y su hija Ing. Agr. MBA Carolina Fillat, responsables de La Empastada de cara a su remate del próximo jueves 8 de noviembre.
Informe Tardáguila: Siendo La Empastada productora de toros, nos interesa conocer aspectos de su propio esquema criador: ¿podría destacar algunos de los manejos para un mejor desempeño del rodeo durante el entore?
Javier Fillat: Una de las herramientas que más resultado nos ha dado en los últimos 3 años es el diagnóstico de actividad ovárica, la cual realizamos los primeros días de enero (antes del 10) y luego en dos ocasiones más durante el entore. Esto lo hacemos en una parte del rodeo o en todo si es necesario con nuestro veterinario Dr. Damián Pérez y allí con su asesoramiento vamos tomando decisiones de manejo. Por ejemplo, en algunos casos definimos usar tablilla, en casos puntuales hemos definido hacer destete precoz en las vacas de anestro profundo, en otros casos hemos esperado a consolidar un mayor desarrollo de los folículos y entonces en ese momento sí implementamos tablilla por 11 días. La vaca hay que mirarla por dentro, es una inversión en manejo que recomendamos incorporar. De esta manera nosotros no tenemos fallas mayores en el rodeo, porque es un monitoreo permanente. Además es de un costo accesibl porque se hace ecografía en un parte del rodeo, luego dependiendo lo que se encuentra se van tomando decisiones en conjunto con el veterinario. Lo más importante es que se toman las decisiones en el momento oportuno, cuando todavía hay un margen adecuado de maniobra.
Hace unos años cuando esta técnica no estaba desarrollada llamábamos al veterinario a hacer el tacto a fin del entore, cuando ya estaba terminado el partido y ahí junto al veterinario (director técnico) hacíamos toda la historia del partido, pero ya no se podía hacer nada. Ahora es distinto, podrá ser el contrincante difícil (sequía, falta pasto, poco estado de las vacas, etc.) pero en pleno partido podemos hacer los cambios necesarios, las herramientas existen, para poder ganar ese partido. El cual es muy decisivo en la rentabilidad y sustentabilidad del predio, por lo que no se puede perder.
Informe Tardáguila: ¿Cómo es el esquema de entore en La Empastada?
Javier Fillat: Entoramos el 15 de diciembre, mientras que las vaquillonas ya están inseminadas 15 antes.
En nuestro caso trabajamos sobre campos de pasturas estivales, concretamente la cría la hacemos en campos de índice Coneat 92. Tenemos adaptada la duración y fechas del entore para nuestro campo, cada campo es diferente y puede responder mejor a diferentes tipos de fechas y largos de entore. Por ejemplo, en La Empastada hay una pequeña proporción de vacas que quedan preñadas en marzo por lo que paren en diciembre. Son vacas que luego paren gordas y se mantiene en la lactancia y se vuelve a preñar con certeza en el siguiente marzo. Los terneros de estas vacas son tardíos, por lo que se destetan más livianos y luego se suplementan para enrolarse con el resto.
Informe Tardáguila: ¿Qué otros aspectos de manejo podría señalar?
Javier Fillat: Otro manejo que hemos incorporado y que aún no cuenta con una amplia incorporación en nuestro país es la inseminación a tiempo fijo con semen fresco de nuestros toros. Es una medida interesante porque el semen es mucho más viable, al congelar y descongelar del semen se muere un porcentaje de los espermatozoides. Los resultados de preñeces, en nuestro caso con semen fresco, son entre un 10 y un 15% mayores que los que obtenemos con semen congelado. Y esto es de gran impacto desde el punto de vista genético en el rodeo si se tienen buenos toros. La inseminación la hace el Dr. Ignacio Beriao del centro de toros de Urugen, de Durazno. Este año vamos a experimentar con semen fresco y sexado, creemos que esto da la posibilidad de generar mayor cantidad de machos, lo cual puede ser una práctica interesante en sistemas de ciclo completo.
Como trabajamos con una dotación alta, de 1,30 Unidades Ganaderas por hectárea, si el invierno se complica le damos al ganado de cría silo de planta entera de sorgo con urea. Si no es necesario dar ese año queda de reserva para el año siguiente en el cual ya no se planta el sorgo. Para lo cual plantamos de 15 a 20 hectáreas de sorgo por año, más o menos 1 hectárea de sorgo silero cada 20 vacas. Tiene un costo importante de 30 dólares por vaca pero nos estabiliza el sistema y es un seguro para poder mantener una alta dotación, sin reservas mantener altas cargas es muy riesgoso.
El ganado que trabajamos se adapta muy bien a altas cargas y con muchos lanares, como es el caso nuestro, por tener mucha facilidad de engorde, son ganados que se recuperan muy rápido en la primavera.
Trabajamos también este ganado Red Angus en otro campo superficial de cristalino de IC 51 con dotaciones de 0.87 Unidades Ganaderas por hectárea obteniendo también muy pocas vacas falladas con la herramienta del diagnóstico de actividad ovárica.
Como medida de manejo también podemos destacar que si bien nunca hemos tenido enfermedades venéreas, hacemos análisis a los toros y vacunamos por prevención en nuestro caso con Bioabortogen H. De esta manera no hemos tenido problema en el rodeo ni en los toros que vendemos. Vendemos solo toros vírgenes, pero por las dudas hacemos raspaje al 25% un mes antes del remate y nunca hemos encontrado nada.
Datos del próximo remate:
Jueves 8 de noviembre, 8° Remate ANGUS PRODUCTIVO 100% A PASTO de “La Empastada” en la propia cabaña, Ruta Nacional 19 km 35, Durazno, entre el Carmen y Comercio de Sáenz. Se compartirá un almuerzo al mediodía y el comienzo del remate será a las 15.30 horas.
La oferta total es de 50 toros Red Angus SA de dos años con datos de la evaluación de Breedplan, recomendados para vaquillonas e inmunizados contra garrapata y 1 toros Angus negro.
La administración de este remate es propia por la cabaña a través de Agrokap Ltda. Y el martillero es Víctor Hugo Velazco, 099 363 074. Las condiciones de venta son las siguientes: 180 días libres, 6% descuento contado, flete gratis, 4% de gastos totales para el comprador, 2% de descuento por compras virtuales el día del remate, 4% de descuento por pre oferta, y por compra de 5 o más toros precio de pista.
Para quien no pueda acercarse a La Empastada, el remate será transmitido en vivo por Facebook de “Charrúa TV”, TV cable de Charrúa TV y por el Facebook de “Cabaña La Empastada” y se podrá comprar a través de los teléfonos que saldrán en pantalla el día del remate.
Lecturas recomendadas para mayor información sobre La Empastada:
Nota sobre alimentación 100% a pasto y ganancias diarias:
Nota sobre atributos de la cabaña y crecimiento de los toros:
Enlace a testimonio de compradores de toros de La Empastada:
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