Considerando el total de las exportaciones del sector cárnico nacional, durante el primer semestre de 2018 ingresaron al país US$ 994,8 millones, lo que significa un 9% más en relación al ingreso logrado en el mismo período del año pasado (US$ 911,4 millones), según datos aportados este sábado a El Observador por técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Carnes de bovino
En el caso de la carne bovina, las exportaciones aumentaron 9% si se mide en dólares y crecieron 3% medido en volumen (considerando en ese caso el peso canal).
Se dirigieron al exterior 161.075 toneladas (peso embarque) e ingresaron US$ 824,7 millones.
Carnes de ovino
Las exportaciones de carne ovina, por su parte, aumentaron 15% en dólares y subieron 2% en volumen (peso canal).
Se enviaron al exterior 5.679 toneladas (peso embarque) e ingresaron US$ 31,6 millones.
La participación por sub rubro
Las carnes bovinas explican el 82,90% del total de los ingresos obtenidos por las exportaciones del sector.
Las de carnes ovinas corresponden al 3,18% del total de divisas obtenidas.
Considerando el resto de los productos exportados, sobresale la participación del 5,69% para las menudencias (US$ 56,6 millones por 16.856 toneladas) y el 1,64% de la carne equina (US$ 16,2 millones por 3.551 toneladas).
Mejores precios de exportación
Este año el precio promedio de la tonelada de carne vacuna exportada (230.752 toneladas peso canal) se ubica en US$ 3.574, por encima de los US$ 3.375 del año pasado a esta altura.
En el caso de la carne ovina exportada (6.921 toneladas peso canal) está en US$ 4.577 por tonelada, superando el registro que había al 30 de junio de 2017, ubicado en US$ 4.081.
China, mercado clave
En tanto, siempre en base a datos del INAC, China se sostiene como el principal destino para las carnes que exporta Uruguay, considerando al conjunto de los rubros del sector agroindustrial cárnico.
Es responsable del 41,7% de las divisas que ingresaron al país en lo que va del año (en los primeros seis meses).
En carnes vacunas, considerando el volumen, captó el 48% de los embarques, en tanto que en las ovinas captó el 25% de lo exportado.
Medido en dólares, en las vacunas explica el 40% de los ingresos y en las ovinas el 18%.
Las compras de China alcanzaron en los primeros seis meses del año a US$ 414,9 millones del total de US$ 994,8 millones que obtuvo el país por sus colocaciones de carnes.
El año pasado el peso de China en el lapso señalado era también el principal en el portafolio de clientes, aunque levemente menor, ubicándose entonces en el 40,4%.
Fuente: El Observador
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