“Con alto nivel de faena y menor presión vendedora, el mercado se agiliza”, dijo anoche la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) luego de su reunión semanal de precios. Aunque el valor medio de los novillos especiales de exportación volvió a caer, esta semana el descenso fue de solo 1 centavo a US$ 2,90 el kilo carcasa, en tanto que los “buenos” y “generales” mostraron una evolución semanal al alza, de US$ 3 centavos en el caso de los primeros, a US$ 2,89, y de US$ 2 cents los segundos a US$ 2,84.
Algo similar aconteció con las referencias de los novillos para el abasto, con bajas para la categoría especial y estabilidad para las demás, en tanto que las vacas especiales y generales de razas carniceras mantuvieron sus precios sin cambios respecto a la semana anterior, en US$ 2,70 y US$ 2,66 el kilo carcasa, respectivamente.
El alto nivel de la demanda tendió a equilibrar al mercado en la última semana, a lo que con toda seguridad ayudarán también las precipitaciones generalizadas y copiosas del fin de semana.
No sucede lo mismo con el mercado de los ovinos. La ACG dijo que hay “dificultad para la concreción de negocios”. Hubo bajas en las categorías de corderos; el mamón —la categoría más comercializada— cotizó en un promedio de US$ 3,60 el kilo carcasa la semana pasada, una baja semanal de US$ 1 cent.
Fuente: Tardaguila
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