Desde el 1 de octubre el Instituto Nacional de Carnes (INAC) recibe una auditoría del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) para renovar reconocimiento del Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay y su alcance Never-Ever3.
Durante toda esta semana será realizada auditoría documental en oficina, visita a predios localizados en los departamentos de Rocha y Treinta y Tres. Dentro de la industria se visitará Frigorífico San Jacinto, informó el Instituto en su sitio web.
Se trata de una visita que se realiza todos los años por parte de las autoridades estadounidenses.
El programa de Carne Natural Certificada apunta al reconocimiento de buenas prácticas con el fin de alcanzar un primer nivel básico de certificación en forma masiva, particularmente referidas a inocuidad alimentaria, bienestar animal, protección del medio ambiente y cuidado del trabajador rural.
Fuente: Blasina y Asociados
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