Diego Arrospide, vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), dijo que durante la semana pasada hubo “un leve ajuste al alza en casi todas las categorías”. Eso sucedió porque las plantas que completaban faena en base a acuerdo con corrales “finalizaron esos programas e ingresaron al mercado spot, lo que provocó un aumento de la demanda y obligó a que deban ejercer presión sobre la poca oferta de ganado que continúa habiendo”.
A su vez, esto también provocó que “las entradas se acortaran, producto del aumento de los participantes en la demanda”.
El precio del novillo especial cotiza en promedio a US$ 4,05 por kilo carcasa, con lotes que pueden alcanzar valores superiores, la cotización para las vacas oscila entre US$ 3,80-3,90, mientras que las vaquillonas “siguen muy demandadas pudiendo alcanzar hasta US$ 4”.
Fuente: Revista Verde
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