Por Federico García
El próximo sábado 14 de octubre la familia Fillat venderá su torada, en el tradicional remate de San Valentín, Toros para Vaquillonas, en el establecimiento La Empastada, de la ruta 19, en Durazno. Al respecto, Tardáguila Agromercados dialogó con los responsables y directores productivos del establecimiento, los Ing. Agr. Carolina y Javier Fillat.
¿Con qué expectativa encaran esta nueva zafra?
Tenemos muy buena expectativa, muchas llamadas de clientes, muchas consultas, sin duda este año hay interés por invertir en toros y más en toros con datos objetivos.
Si bien todos comentan lo ajustado del negocio ganadero por los altos costos de producción, la cría parece ser hoy de las mejores actividades para defenderse de estos años difíciles por los que atraviesa la ganadería, ya que actualmente es la actividad que tiene mejores precios relativos a la hora de comercializar su producción, los terneros.
Por eso creemos que con lo firme que está la exportación en pie de terneros enteros, la buena demanda por vientres y la buena primavera que estamos teniendo van a hacer que esta zafra de toros sea más dinámica que la del año pasado. Los primeros remates de las cabañas arrancaron muy bien y nosotros la vemos como una zafra que se va a ir afirmando a medida que pasen los días.
¿Cómo se compone la oferta del sábado 14 de octubre?
Son 65 toros Red Angus y cinco toros negros, de los cuales 15 son toros PI de Casamú Verde Uruguay y el resto SA, de San Valentín. Todos de 2 años y evaluados a pasto por el Breedplan.
Los toros ofertados son hijos de 12 toros padres, de los cuales seis toros PI son padres nuevos en cuanto a la comercialización de sus hijos. Todos embriones importados de la Cabaña Casamú Argentina, que gracias a la evaluación de su progenie fortalecieron y aumentaron sus valores de cría en la evaluación del Breedplan, hoy ya son toros probados y con muy buenos resultados.
De los seis padres evaluados que por supuesto eran los mejores de su generación vimos que todos mejoraron sus datos al ingresar al sistema sus hijos, pero con la grata sorpresa nos encontramos con dos excelencias los toros Pindo y Algarrobo, siendo este último una total revelación, que fue catalogado por Juan Sackmann (director de Casamú Argentina) como “un toro de libro”.
¿Cuáles son sus principales características de Algarrobo?
Algarrobo RP 26 en su primera evaluación individual tenía un Índice Pampa (1)* de US$ 39 y por el excelentísimo comportamiento de 58 hijos evaluados subió su Índice Pampa a US$ 59. Estando no solamente en el top 1 % superior de la generación del grupo Breedplan Angus Argentino (BPAA), sino que es el toro Red Angus de más alto Índice Pampa de todos los toros nacidos en la Región evaluados por Breedplan. Hoy solo lo supera un toro Red Angus norteamericano de la famosa cabaña R. A. Brown Ranch, de sangre Beckton, que fue usado por las 10 mejores cabañas del grupo BPAA, que tiene 315 hijos evaluados desde el 2014, cuyo Índice Pampa es de US$ 61, superándolo solo por US$ 2 de Índice.
En el grupo BPAA se prueban todos los mejores toros del mundo incorporados a través de la importación de semen, por lo que podemos decir que por la evaluación del grupo BPAA, por datos, Algarrobo es el mejor toro Red Angus de la región y el segundo mejor del mundo.
Esto nos ha dado una gran alegría y llenado de satisfacción, y nos da espíritu para seguir trabajando en el mejoramiento genético.
Seguramente nada es al azar. ¿Cómo se logran esos resultados?
El mérito nuestro es evaluar y elegir, pero el verdadero mérito genético es del Dr. Carlos Sackmann (que falleció en julio del año pasado), de la cabaña Casamú Argentina. Fue él quien realizó las combinaciones genéticas entre las donantes y sus toros buscando siempre lograr un toro Red Angus superior. En Angus negros él ya había logrado tener el mejor toro del mundo por datos de Breedplan como fue Lihuén, el padre de Algarrobo.
¿Qué recuerda de Carlos?
Carlos siempre nos decía: “ya vamos a lograr un Lihuén pero colorado, un colorado que supere a todos los toros negros”. Y hoy día podemos decir que, aunque Carlos ya no esté entre nosotros, lo logró, solo tres toros negros de la Cabaña Casamú, hoy administrada por toda la familia de Carlos, tienen Índice Pampa superior, con 60, 61 y 63.
Sin lugar a dudas no hay día que no extrañemos los consejos y las enseñanzas de Carlos, nuestro socio, profesor y amigo. Pero a su vez nos sentimos muy agradecidos de haber podido recibir sus enseñanzas y el legado que nos dejó: el amor a la cría y mejora la genética del Angus.
¿En relación a años anteriores en 2017 redujeron la cantidad de remates, a qué se debió esa decisión?
Fue una decisión familiar de bajar todos los costos, de producción y comercialización, para la venta de toros de este año y así poder seguir con la cabaña en los años difíciles. Las estrategias fueron entre ellas, bajar de cuatro a tres los remates, aumentar la cantidad de toros ofertados por remate de 60 a 70, hacer dos de los remates en la estancia y comenzar de a poco a potenciar la herramienta de comercializar vía Web, dando así beneficio a los compradores que obtienen beneficios porque la comercialización virtual implica gastos más bajos.
Esto nos lleva al esfuerzo de tener que hacer filmación individual de los toros, para dar la mayor información y datos posibles cosa de que la compra Web de reproductores sea segura, y así empezar a acostumbrar a nuestros clientes que no solo compra un toro, sino información.
De a poco y sin apuro vamos por este camino, y cuando tengamos todo el sistema afinado en uno año o dos, poder realizar remates de 70 toros solo vía online y con éxito. Hoy cualquiera diría que es una locura, que a los compradores les gusta ver los toros en vivo y en directo, pero tiempo al tiempo.
Por eso tienen nuevas herramientas para los clientes como Agrokap, ¿de qué se trata?
Agrokap es una empresa de comercialización online, cuyos primeros pasos serán la administración de estos remates. Su objetivo es comercializar todo lo que el productor necesite para trabajar, desde campo, ganado, semen, insumos, maquinaria, entre otros. Dando un apoyo financiero a través de adelantos en la comercialización de las haciendas. De esta manera apoyar en el capital de giro a las empresas agropecuarias, pensando en los pequeños productores y los jóvenes a los cuales les cuesta el acceso al financiamiento.
¿Cuáles serán las condiciones de los remates?
Los remates contarán con 180 días libres, 6 % de descuento por pago contado, flete gratis a todo el país, 4 % de gastos totales para el comprador, 2 % de descuento por compras virtuales el día del remate, 2 % de descuento por pre oferta, y por compra de cinco o más toros precio de pista.
Los clientes de la cabaña o compradores de remates anteriores que deseen tomar el plazo no necesitarán registrarse. A los nuevos clientes les solicitamos hablar previamente con Agrokap a los teléfonos 092 001 923, 092 009 233, 092 007 215 o registrase como usuario en la página de Agrokap Ltda. A la que pueden acceder haciendo clic aquí.
¿Además tienen pensado hacer una jornada de campo?
El sábado 7 de octubre en La Empastada realizaremos una jornada de campo donde se podrán ver ya los lotes armados del remate. Para la cual están todos invitados. El catálogo ya está disponible en nuestra web, (acceda al catálogo haciendo clic aquí), con la filmación individual de los toros para aquellos que quieran ir realizando pre oferta.
(1)* El Índice Pampa es un valor económico que compara la cabaña San Valentín con 36 cabañas de punta de Argentina y tres de Uruguay. Cada vaca entorada con un toro evaluado por el Índice Pampa indica que esa vaca se valoriza en la cantidad de ese índice. Por ejemplo si el Índice Pampa es de 30, significa que se ganan US$ 30 extras por vaca entorada con ese toro en un sistema de ciclo completo.
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